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Oleorresina de Capsicum
Grau: Grau alimentício
Aplicação: Aditivo alimentar, Corante vermelho
Pureza: 1%-40%
FIO: 150,000 FIO-6,000,000 FIO
MOQ: 1 KgSolubilidade: solúvel em água/óleo
Embalagem: 1kg,5kg,10kg,25kg / garrafa
Prazo de validade: 24 meses
Amostra: Disponível
Descrição
A oleorresina de Capsicum é um produto concentrado extraído de pimentas, que tem um forte sabor picante e é usado para fazer temperos alimentares. Além dos componentes picantes das pimentas, ele também contém mais de 100 substâncias químicas complexas, como capsaicina, proteína, pectina, polissacarídeo e capsantina.
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Especificações de oleorresina solúvel em óleo |
SHU |
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1% |
150,000 SHU |
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3.30% |
450,000 FOLHA |
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6.6% |
1,000,000 CARA |
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10% |
1.500,000 SHU |
|
13% |
2,000,000 CARA |
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20% |
3,000,000 CARA |
|
40% |
6,000,000 CARA |
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Oleorresina solúvel em óleo |
1% a 40% |
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Oleorresina Solúvel em Água |
1% a 6,6% |
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Oleorresina Capsicum Descolorada |
1% a 10% |
Capsicum oleoresin é um condimento picante natural extraído de pimentas cruas naturais por métodos científicos, isoladas e refinadas. Seus ingredientes ativos são capsaicina, proteína, aminoácidos e carboidratos, além de uma pequena quantidade de capsaicina.
É principalmente dividido em dois tipos, um é Oleorresina Solúvel em Óleo e o outro é Oleorresina Solúvel em Água. A Oleorresina Solúvel em Óleo é um líquido viscoso vermelho-alaranjado com um sabor puro, propriedades estáveis e alto teor de pungência que se dispersa bem no óleo. A Oleorresina Solúvel em Óleo e a Oleorresina Solúvel em Água são amplamente utilizadas no tempero de vários alimentos picantes ou matéria-prima em fábricas de alimentos. Também pode ser usado como condimento permanente em restaurantes, cantinas e famílias, e pode ser usado diretamente para temperos culinários.
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