Extrato de cogumelo Matsutakevem de cogumelos Matsutake.
Matsutake mushrooms are the only few ingredients on our table that come directly from the virgin forest. As the saying goes, "what is rare is more expensive". Matsutake mushrooms are not the leeks, cabbage, and green onions in the vegetable field which plant as many as you want.
Documentary "China on the Tip of the Tongue," said: the price of a charcoal-grilled matsutake mushroom is about 1,600 yuan. Many people want to ask, is matsutake worth so much money?
Na área de Shangri-La com altitude superior a 3,000 metros, na estação chuvosa, os cogumelos matsutake podem aparecer e desaparecer a qualquer momento, o que é extremamente difícil de encontrar e colher. Os tibetanos nas áreas de produção de matsutake-geralmente sobem a montanha com lanternas às 4 ou 5 da manhã para encontrar cogumelos matsutake. Diante da imensa floresta virgem, mesmo os tibetanos que conhecem a floresta têm que arriscar a vida para encontrá-los. Coletar matsutake requer mais do que força física e também boa sorte. Os tibetanos têm que subir mais de 1 km na floresta virgem em média para obter um cogumelo matsutake, então cada cogumelo do pinheiro é condensado com o suor e até a vida dos tibetanos.
Somente no final de maio, quando as matas virgens da origem do planalto continuam a chover, o matsutake pode ser desenterrado. Depois de desenterrada, a luz suficiente deve ser obtida imediatamente, mas a luz também não pode ser muito forte. Pode-se dizer que o nascimento de cada matsutake é um milagre da criação. O período de crescimento dos cogumelos matsutake é de apenas 7 dias. Se não for descoberto pelas pessoas durante esse período, desaparecerá sem deixar vestígios. Do final de outubro ao início de novembro, a chuva na área de produção diminui e a temperatura diminui, e os cogumelos matsutake desaparecerão lentamente. Não importa o quanto as pessoas amem, se você quiser vê-lo novamente, você só pode esperar pelo próximo ano.
Matsutake contains 18 kinds of amino acids, 14 kinds of essential trace elements, 49 kinds of active nutrients, 5 kinds of unsaturated fatty acids, 8 kinds of vitamins, 2 kinds of glycoproteins, rich dietary fiber and a variety of active enzymes, and 3 kinds of unique The precious active substances are double-chain matsutake polysaccharide, matsutake polypeptide and the world's unique anti-cancer substance - matsutake alcohol, which is the most precious wild edible mushroom in the world. Matsutake has the functions of improving immunity, anti-cancer, and anti-tumor, treating diabetes and cardiovascular diseases, anti-aging and beautifying, and promoting gastrointestinal and liver protection. Modern people work at a fast pace and have a lot of work pressure. Making tea with matsutake mushrooms can effectively relieve fatigue in a short time.
O que é raro é o mais caro, sem falar que o valor nutricional do matsutake é tão alto, então há uma razão pela qual o matsutake é tão caro.
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