O que é beta-glucano de aveia?
OAT -GLUCANé um polissacarídeo não amado presente no endosperma de aveia e na parede celular de aleurona. A aveia é composta principalmente de palha e endosperma, e o endosperma é envolvido por pericarpo, revestimento de semente, camada de aleurona e camada de subalurona. O -glucano de aveia está localizado principalmente na parede celular do endosperma do grão, e também há uma grande quantidade de acumulação na camada de subalurona.
O glucano -(1 → 3, 1 → 4) na aveia é referido como aveia -glucano para curta, que é um polissacarídeo não amplo existente no endosperma de aveia e na parede celular da camada de aleurona. É um polímero molecular alto formado pela conexão de ligações monômero -d -glucopiranose através de -(1 → 3) e -(1 → 4) glicosídicas. Entre eles, a distribuição das ligações glicosídicas -(1 → 3) e -(1 → 4) não é completamente ordenada nem totalmente ordenada, principalmente a Celotriose ou Celotetraose de -(1 → 4) glucano, mais de 85% dos molecos de aveia (26}} (26}} (26}} (}}} (26} 2 ~ 3 - (1 → 4) ligações glicosídicas e 15% são compostas por glucanos de cadeia longa. A ligação glicosídica (1 → 4) é separada por uma ligação glicosídica A -(1 → 3) e seu comprimento pode ser de 4, 5 ou 8 resíduos de glicose. Uma estrutura de polissacarídeo não ramificada de cadeia reta com ligações -(1 → 3), onde a razão de -(1 → 4) para -(1 → 3) ligações glicosídicas é de cerca de 2,4: 1.
No endosperma de aveia e componentes da parede celular aleurona, o -glucano é responsável por mais de 85%. A aveia -glucano é um glucano de cadeia curta com um peso molecular relativamente pequeno, e seu peso molecular relativo varia de 5300 a 257200.
O papel da aveia beta-glucana
● Colesterol inferior
Os cientistas descobriram que o efeito do -glucano no colesterol é que ele pode reduzir significativamente o colesterol total (TC) e o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDI-TC) no plasma, enquanto não possui lipoproteína de alta densidade (HDL) e triglicerídeos (TG) nenhum efeito perceptível. O -glucano de aveia tem um efeito óbvio de redução de colesterol em pessoas com lipídios altos no sangue, pode reduzir a taxa de absorção gastrointestinal de ácidos graxos e reduzir a síntese de colesterol no corpo humano.
● Inferior açúcar no sangue
Depois de comer alimentos de aveia dextrano todos os dias, o nível de açúcar no sangue do paciente pode ser reduzido em cerca de 50%, e o uso de alimentos de aveia pode reduzir significativamente o açúcar no sangue. O -glucano pode reduzir o teor de lipídios sanguíneos, melhorar o desempenho do fluxo sanguíneo, acelerar a velocidade de transferência e a eficiência dos componentes do açúcar no processo de absorção e utilização e, ao mesmo tempo, ter um bom efeito de reparo no fígado e nos tecidos renais complicados pelo diabetes e pode diminuir efetivamente o quebra -do -fígado, que levam o sangue a sufocada.
● Aumente a imunidade
Aiat -glucan tem efeitos imunorregulatórios, a aveia -glucano pode fazer proliferar os linfócitos de camundongo, aumentando a capacidade dos ratos de resistir à invasão bacteriana; Ele pode estimular os macrófagos peritoneais do camundongo a liberar o fator de necrose tumoral (TNF-alphahe) e a liberação de interleucina -1 (in-terlukinil -1}) e o macrófaco p338di, após a injeção de otástrica ou o parenteal de}}) Esse glucano de aveia tem a capacidade de melhorar o papel pequeno do papel da imunidade do rato.
● Função anticâncer
Os ácidos graxos de cadeia curta produzidos pela fermentação de aveia -glucano no trato intestinal podem reduzir a atividade de enzimas metabólicas microbianas, como glucosidase, glucuronidase e urease; O glucano viscoso também pode aumentar a bile secundária que essas enzimas e os ácidos biliares secundários são os fatores indutores do câncer de cólon, portanto, a aveia do glucano tem efeitos anticâncer.
● Melhorar o intestino
A aveia -glucano não pode ser hidrolisada no intestino delgado, mas se degrada no intestino grosso e serve como substrato para a fermentação bacteriana, que produz ácidos graxos de cadeia curta, especialmente ácido butírico, que são benéficos para a função intestinal. Oat -glucano pode ser usado como um prebiótico para promover a saúde humana. A aveia -glucano pode formar uma rede em forma de gel no corpo humano, alterar a viscosidade do suco gástrico e intestinal, aumentar a viscosidade da quima e diminuir a taxa de fluxo de quimo no trato digestivo. A aveia -glucano não pode ser digerida e decomposta por enzimas digestivas e pode inibir o crescimento de bactérias que amam os alimentos da mucosa no intestino e no estômago. Oa -glucano também pode aumentar o número de microorganismos e melhorar o trato intestinal, melhorando as condições de criação de bactérias benéficas (como bactérias do ácido lático e bifidobactérias); No intestino grosso, a aveia -glucano é fermentada por microorganismos, especialmente fermentados por bactérias do ácido lático e bifidobactérias no Cecum para produzir bifidobactérias que são benéficas para a saúde humana.
● Efeito de beleza
A aveia -glucano tem excelentes efeitos antienvelhecimento, pode suavizar rugas finas, melhorar a elasticidade da pele e melhorar a textura da pele; Possui uma estrutura molecular de cadeia reta única, que concede boas propriedades de absorção transdérmica; Promove os fibroblastos sintetiza o colágeno, promove a cicatrização de feridas, repare a pele danificada e dê à pele um toque úmido e sedoso e suave.
● Aumentar a saciedade
O -glucano de aveia melhora a saciedade pós -prandial, possivelmente devido às propriedades não digeríveis de -glucano no trato gastrointestinal. Além disso, estudos mostraram que a beta-glucana de aveia desempenha um papel importante na redução da gordura e obesidade da barriga, principalmente na redução do peso corporal, índice de massa corporal, gordura corporal e relação cintura-quadril.
Quem precisa complementar a aveia beta-glucana
1. Pessoas com dieta rica em gordura e colesterol alto;
2. Pessoas com dieta com alto teor de açúcar e necessidades de controle de açúcar;
3. Pessoas que precisam de perda de peso e pessoas obesas;
4. Pessoas com baixa imunidade e constituição fraca;
5. fumar e beber multidão;
6. Pessoas com dieta irregular, trabalho e descanso;
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