A radiação ultravioleta, a poluição ambiental e o estilo de vida irregular são as principais causas da produção excessiva de radicais reativos de oxigênio na pele. A longo prazo, fará com que o colágeno e as fibras elásticas do tecido da pele fiquem relaxados e quebradiços, reduzindo a eficiência do metabolismo das células epidérmicas, acelerando o processo de envelhecimento. Atualmente, os antioxidantes naturais estão dominando o mercado, e algumas matérias-primas, incluindo a ergotioneína, como a vitamina C, a coenzima Q10 e a glutationa, foram adicionadas aos cosméticos antienvelhecimento como ingredientes antioxidantes de alta qualidade.
A ergotioneína, como a glutationa, é um tiol, mas a glutationa é muito instável. Em contraste, a ergotioneína geralmente existe como tiona em soluções aquosas neutras e alcalinas e é capaz de resistir à sua própria oxidação. Só é oxidado a compostos dissulfeto sob condições como H2O2, Cu2 plus e baixo pH. Uma vez que a ergotioneína contém o grupo imidazol e também o grupo sulfidrila, naturalmente tem um bom efeito antioxidante, assim como a glutationa.
A glutationa é um oligopeptídeo ativo de pequena molécula cujo efeito antioxidante depende do sistema GSH-peroxidase-redutase (GSH-Px-Rx), que pode eliminar radicais livres nocivos e peróxidos lipídicos no corpo, evitando assim o envelhecimento da pele e o acúmulo de pigmentos, iluminando assim a pele e dando-lhe uma sensação brilhante.
Ao contrário da glutationa, a principal forma de ácido lisérgico é a tiona, que se acredita atuar como um suplemento da glutationa no corpo (é claro, o ácido ferúlico também pode). Como a glutationa é um polipeptídeo, seus produtos podem ter problemas de não serem capazes de existir de forma estável durante o transporte e armazenamento. Em contraste, a ergotioneína tem boa estabilidade, o que pode garantir a existência estável de ergotioneína no sistema cosmético sem afetar a estabilidade do sistema e a qualidade do produto, e também pode superar a desvantagem de que a glutationa pode não ter existência estável durante o transporte e armazenamento .
Além disso, a ergotioneína não se oxida espontaneamente em condições fisiológicas de pH. Fibroblastos de pele humana normal tratados com ergotioneína exibem baixos níveis de peróxido após irradiação UV solar simulada, e a capacidade das células de absorver, acumular e utilizar ergotioneína torna esse aminoácido natural e seus receptores/transportadores parte integrante do sistema de defesa antioxidante da pele. Inibe a expressão do fator de necrose tumoral- (TNF-) e MMP-1 e reduz o nível de ROS, que desempenham um papel importante no envelhecimento da pele induzido por UV, especialmente na formação de rugas.
A ergotioneína é um aminoácido imidazol contendo enxofre. O corpo humano não pode sintetizar a ergotioneína por si só, mas pode apenas absorvê-la da dieta por meio de sua proteína transportadora OCTN1, e é enriquecida em tecidos e células humanas específicas. Em termos de função biológica, a ergotioneína é considerada um antioxidante intracelular natural semelhante aos álcoois citoplasmáticos e à glutationa. A glutationa também atua como antioxidante e desintoxicante, o que significa que ajuda a eliminar substâncias potencialmente nocivas de um lado do corpo. Ao mesmo tempo, a ergotioneína protege o DNA dos danos oxidativos.
