Stevioside

O que é Stevioside?

O steviosídeo é o principal componente doce forte contido em estévia. O Stevioside é um adoçante natural que surgiu no final dos anos 1960 devido a restrições mundiais a adoçantes artificiais. Atraiu a atenção do mundo por seus ricos recursos, bom gosto e alta doçura. Todos os países estão pesquisando, desenvolvendo e utilizando ativamente, especialmente no Japão. Desde o experimento de campo, já faz apenas mais de 20 anos até agora. O adoçante de estévia substituiu parcialmente o adoçante e a sacarina foi colocada em uma posição importante como adoçante natural não-açucarada. É usado na indústria da indústria de alimentos e farmacêutica. alcançou uma ampla gama de aplicações.

Benefícios de estévios

1. Low em calorias

A Stevia é um adoçante de baixa caloria, o que significa que não contém calorias, ao contrário do açúcar, que possui cerca de 4 calorias por grama. Isso significa que o uso de estévia em vez do açúcar pode ajudar a reduzir a ingestão geral de calorias, o que pode ser benéfico para a perda de peso ou o gerenciamento de peso.

2. Níveis de açúcar no sangue

A estévia não aumenta os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou aqueles que tentam gerenciar os níveis de açúcar no sangue. O uso regular de estévia pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, desencadeando uma resposta de glucagon no corpo.

3. Propriedades antioxidantes

A estévia contém componentes foliares chamados esteviosídeos e rebaudiosídeos, que foram encontrados para apoiar o sistema antioxidante do seu corpo.

4. Exercício

A estévia demonstrou ajudar a dilatar os vasos sanguíneos e reduzir a resistência ao fluxo sanguíneo.

5. Saúde oral

A estévia foi considerada benéfica para a saúde bucal. Estudos mostram que não promove a cárie dentária.

6. Natural

A Stevia é um adoçante natural derivado das folhas da planta de estévia, ao contrário dos adoçantes artificiais produzidos quimicamente.

Algumas propriedades de estévioside

1. Propriedades da doçura e sabor

A doçura do esteviosídeo é cerca de 300 vezes a de sacarose, e o sabor é semelhante ao de sacarose. A doçura múltipla diminuiu e tem um sabor ligeiramente amargo. A doçura do estriosídeo em bebidas frias é maior que a da mesma concentração de esteviosídeo em bebidas quentes.

2. Resistência ao calor

O steviosídeo tem boa resistência ao calor, e sua doçura permanece inalterada quando aquecida abaixo de 95 graus por 2 horas; Quando o valor do pH está entre 2,5 e 3,5, e a concentração de estriosídeo é 0. 05%, ele pode ser aquecido a 80 a 100 graus por 1 hora. A taxa residual de esteviosídeo é de cerca de 90%.

3. Solubilidade do esteviosídeo

O esteviosídeo é solúvel em água e etanol, etc., mas insolúvel em solventes orgânicos, como benzeno e éter. Quanto maior o grau de refinamento, mais lenta a taxa de dissolução na água. A solubilidade na água à temperatura ambiente é de cerca de 0. 12%.

4. Bacteriostase

O esteviosídeo não é assimilado e fermentado por microorganismos, tornando -o antibacteriano, o que o torna amplamente utilizado na indústria farmacêutica.

Onde posso comprar estéviosídeos de alta qualidade?

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