L Ergotioneína em Pó

A L-ergotioneína (L-EGT) é um aminoácido timidazole raro, forte antioxidante, que não pode ser degradado sob alta temperatura e alto pH. Apenas algumas bactérias, cianobactérias e fungos podem sintetizá-lo, e plantas, animais e ergotioneína não podem ser sintetizados per capita. Mamíferos absorvem ergotioneína através do transportador OCTN1 distribuído em diferentes tecidos, e afetam o conteúdo de ergotioneína em diferentes tecidos. A ergotioneína tem atividades fisiológicas e farmacológicas únicas e é amplamente utilizada em medicamentos, alimentos e cuidados com a saúde. Tem grandes perspectivas de aplicação em indústrias como farmacêutica e cosmética.

Quais são os benefícios de L Ergothioneine?

Melhora a função cognitiva

L Ergotioneína é uma tiona natural. L Os níveis de ergotioneína diminuirão com a idade.

Excelente antioxidante para ajudar a combater o envelhecimento

Os antioxidantes eliminam os radicais livres. Quando não há antioxidantes suficientes no corpo, os radicais livres ativos podem causar estragos na saúde, e os antioxidantes desempenham um papel importante na luta contra o estresse oxidativo.

E a ergotioneína pode reduzir o nível de radicais livres nas células da pele causados ​​pela radiação UV solar e reduzir a ocorrência de fotodano mediado por ROS (rugosidade, rugas, hiperpigmentação e malignidades da pele) na pele humana.

Previne o dano oxidativo e repara a integridade do DNA nas células da pele expostas aos raios UV, o que, por sua vez, reduz a apoptose e melhora a viabilidade celular.

Em estudos de tubo de ensaio em células da pele humana, a l-ergotioneína inibiu uma enzima ativada pela radiação UV que degrada o colágeno e foi mais estável em comparação com outros antioxidantes.

L-Ergotioneína em aplicações alimentícias

A L-Ergotioneína tem um bom efeito de preservação de alimentos devido à sua boa propriedade antioxidante. Estudos demonstraram que o tratamento pós-colheita de cogumelos Agaricus bisporus comL-ergotioneínasolução pode retardar o escurecimento e prolongar sua vida útil. A solução aquosa de L-Ergothioneine extraída do cogumelo goldenrod pode inibir a produção de hemoglobina com alto teor de ferro na carne de atum patudo, e estudos posteriores descobriram que a solução aquosa de L-Ergothioneine pode prevenir a peroxidação lipídica e manter a cor da carne bovina e do atum brilhante . Uma solução aquosa de L-Ergotioneína extraída com cogumelo goldenrod preveniu a ocorrência de melanose de camarão fresco, bem como inibiu a peroxidação lipídica na carne de camarão. O tratamento da carpa vermelha fresca e do robalo japonês com solução aquosa de L-Ergothioneine manteve sua qualidade e prolongou a vida útil da carpa vermelha e do robalo japonês. Além disso, extratos de cogumelos enriquecidos com L-Ergotioneína inibiram a oxidação lipídica em tecidos musculares de salmão sob condições de baixa temperatura e mantiveram a cor brilhante dos tecidos musculares.

Problema comum

perguntas frequentes

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