O ácido araquidônico é um ácido graxo ômega-6 poliinsaturado 20:4(ω-6). Os produtos Insen Arachidonic Acid são fermentados naturalmente a partir de Mortierella alpina. É amplamente utilizado para alimentos e suplementos de saúde, especialmente para o leite infantil e suplementos.
Benefícios do Ácido Araquidônico:
1. Regule a excitabilidade do coração:
A pesquisa mais recente relata que o ácido araquidônico e seus metabólitos, como o LTC4, podem ativar o canal K plus semelhante à hematopina do coração acoplado à proteína G de maneira independente do receptor e regular a excitação cardíaca em condições fisiológicas e patológicas.
2. Participe do neuroendócrino:
O ácido araquidônico pode estimular a secreção da hipófise anterior, placenta e mastócitos, além de participar da regulação da secreção de vários hormônios e neuropeptídeos em vários tecidos neuroendócrinos, como ocitocina, vasopressina, insulina e glucagon, etc.
3. O papel de promover a divisão celular:
O ácido araquidônico e seus metabólitos podem promover a divisão celular, e seus metabólitos têm esse efeito nas células musculares lisas, fibroblastos e linfócitos.
4. Inibição da agregação plaquetária:
O ácido araquidônico e seus metabólitos causam vasodilatação. As células endoteliais vasculares estão intimamente relacionadas à enzima do ácido araquidônico, que pode liberar fatores de vasodilatação, relaxar o músculo liso vascular e dilatar os vasos sanguíneos sob certos estímulos.
A principal aplicação do ácido araquidônico:
1. Novo potenciador de nutrição alimentar
Devido à baixa atividade dessaturase em lactentes e crianças pequenas, mesmo que ingiram ácido linoléico suficiente, eles não conseguem sintetizar a quantidade de ácido araquidônico necessária para o crescimento e desenvolvimento.
O feto obtém e acumula ácido araquidônico da mãe através da placenta e obtém ácido araquidônico do leite materno e das refeições após o nascimento. Se o nível de ácido araquidônico no sangue materno estiver baixo ou a dieta for limitada durante a alimentação artificial, pode causar deficiência de ácido araquidônico em fetos e bebês. Tendo em vista o fato de que o ácido araquidônico é um nutriente essencial para o desenvolvimento humano inicial e tem efeitos especiais no desenvolvimento do sistema nervoso central e dos nervos da retina de fetos e bebês, o ácido araquidônico é usado principalmente em suplementos nutricionais para mulheres grávidas e alimentos em fórmula para bebês.
O ácido araquidônico é um componente natural do leite materno. Décadas de pesquisa em vários países do mundo descobriram que a composição média do leite materno em diferentes regiões é relativamente consistente e o conteúdo de ácido araquidônico está entre {{0}},5 por cento e 0,7 por cento. É mais abundante no leite materno e quase ausente no leite de vaca.
2. Alimentos para peixes ricos em ácido araquidônico
Nos últimos 20 anos, os requisitos de ácidos graxos essenciais de peixes foram extensivamente estudados no país e no exterior. Acredita-se geralmente que os peixes têm uma demanda lenta de ácido araquidônico, que pode ser atendida pelo ácido araquidônico contido na ração (carne e óleo de peixe), mas em um estágio especial do ciclo de vida do peixe, podem ser necessários níveis elevados de ácido araquidônico para aclimatar.
O ácido araquidônico é benéfico para o crescimento, sobrevivência e resistência ao estresse dos peixes; promove a reprodução dos peixes, melhora a qualidade dos ovos, esperma e mudas; regula a função imunológica dos peixes. Portanto, alimentos para peixes ricos em ácido araquidônico têm amplas perspectivas de mercado.
